RESUMEN
Introducción:
Envejecer implica cambios físicos, biológicos, psicosociales y económicos que predisponen al adulto mayor (AM) a vulnerabilidad alimentaria (VA) influyendo en su estado de nutrición y fragilidad, trayendo como consecuencia un alto riesgo de discapacidad, hospitalización y mortalidad.
Objetivo:
Determinar la relación de la vulnerabilidad alimentaria con el estado de nutrición y fragilidad en una población de adultos mayores mexicanos.
Métodos:
Se realizó un estudio observacional analítico en adultos de 60 años o más de ambos sexos que se encontraban institucionalizados en el Centro Gerontológico Integral de Pachuca, México; los cuales dieron su consentimiento para realizar la Escala de Vulnerabilidad Alimentaria Nutricional, el cuestionario Mini Nutritional Assessment MNA® y el cuestionario Frail de cribado para identificar personas frágiles.
Resultados:
Se incluyeron 80 AM de 60-64 años (n=19), 65-74 años (n=37) y ≥ 75 (n=24) años; encontrando proporciones de VA leve de 92.5% y VA moderada de 7.5%; y el 50% de AM se encontró con riesgo de malnutrición de acuerdo con MNA®, y 65% se encontró con riesgo de fragilidad de acuerdo con la escala Frail. Se encontró correlación negativa entre el puntaje obtenido en MNA y puntaje de VA (r= -0.56, p <0.001), y no se encontró asociación entre VA y fragilidad (CHI2, p =0.062).
Conclusión:
Una mayor vulnerabilidad alimentaria se asoció con incrementó del riesgo de malnutrición en los adultos mayores, pero no se encontró relación entre vulnerabilidad alimentaria con la fragilidad. Una alta proporción de adultos mayores presentó algún indicador de fragilidad, lo que en el corto plazo podría afectar su calidad de vida.
Galván, Marcos1; Rivera Aguilar, Ana2; López Rodríguez, Guadalupe1; Hernández Cabrera, Jhazmín1; Gameros Colin, Mariana2; Morales Sánchez, Yessenia2; Fernández Cortés, Lorena1; Méndez Díaz, Alfredo3
1 Academic Group of Nutritional and Molecular Epidemiology, School of Health Sciences, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México.
2 Academic Nutrition Area, School of Health Sciences, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México.
3 Institute for the Care of the Elderly Adults of the Hidalgo State, México.
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